Té Matcha (lattina gr. 40)
€ 24,00
Pregiato Tè verde ridotto in polvere finissima
Descrizione
Il Tè Matcha è una varietà di tè verde di coltivazione nipponica.
il Tè cresce a riparo dal sole, poi la raccolta è fatta a mano con cura e poi macinata finemente nel mulino a pietra.
Questa lavorazione rende il tè – pregiatissimo in polvere finissima e profumata di un intenso color verde smeraldo.
Il tè è particolarmente ricco di vitamine, sali minerali, clorofilla e carotene. ll tè matcha, o tè verde giapponese, ha proprietà antiossidanti superiori rispetto a quelle di qualsiasi altro tè verde.
La Preparazione di tè si ha per sospensione e non per infuso (la polvere, infatti, viene unita in una larga ciotola all’acqua). La sospensione in acqua gli conferisce una maggiore concentrazione di sostanze rispetto all’usuale infusione. Acqua possibilmente dolce a 80 °.
Unire un grammo (1/2 cucchiaio da te) di Matcha per tazza. Versare circa 80 ml di acqua a 80°C; Sbattere bene il tè con un cucchiaino (meglio se in legno) un pennello oppure un frullino da Matcha per circa 15 secondi.
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