Miele di castagno 500 gr

Descrizione

Il miele di castagno è un prodotto al 100% italiano.

Ottenuto da soli fiori di castagno, questo è un miele scuro, dal profumo aromatico e dal sapore deciso.

Un miele che può essere apprezzato non solo come dolce, ma anche accompagnato a carni e formaggi.

Inserito tra i mieli amari è un Miele deciso ed importante, non per tutti.

Alla vista ha colore ambrato, limpido e liquido (difficilmente cristallizza per la prevalenza del fruttosio sul glucosio)

Al naso provoca sensazioni forti, odori tannici, animali, fenolici

Al palato infine conferma il carattere deciso, leggermente amaro e persistente

Non tende alla cristallizzazione o comunque cristallizza in modo irregolare e tardivamente.

Il miele di castagno è un prodotto tipico dell’area mediterranea, in particolar modo lo troviamo in Italia, in Grecia e in Svizzera.

Si ottiene grazie all’incessante importazione di nettare da parte delle api dai fiori di castagno, nel periodo che va tra giugno ed ottobre.

Caratterizzata da un retrogusto amaro e un odore forte, il miele di castagno si presenta meno dolce rispetto agli altri mieli, non a caso il basso indice glicemico, lo rendono unico e molto ricercato.